Зачем гасить соду?
Главное меню
Форум
admin
04.05.12
При "гашении" сода выделяет пузырьки углекислого газа, которые поднимают тесто. Соду...
admin
08.04.12
Читайте также: Салат из курицы с ананасом Полезные свойства ананаса
admin
03.11.11
Глюконат железа - это вещество, которое придает черный цвет оливкам. Оливки, которые...
Подписка
Подписаться на ленту RSS
Присоединиться к нам в:
Твиттере
LiveJournal.com
ВКонтакте
При "гашении" сода выделяет пузырьки углекислого газа, которые поднимают тесто. Соду добавляют только в недрожжевое тесто, чтобы оно было пышным. Гашеная сода - это разрыхлитель для теста. Гасят соду любыми кислыми продуктами - кефиром, сметаной, уксусом, лимонным соком.