На днях случайно изучила этикетку на банке черных маслин. В составе указан "глюконат железа". Что это за компонент?
Глюконат железа - это вещество, которое придает черный цвет оливкам. Оливки, которые упаковывают в консервы, на самом деле имеют зеленый цвет. Это недозревшие плоды оливкового дерева. Для имитации спелости добавляют глюконат железа.
Подписаться на ленту RSS
Присоединиться к нам в: Твиттере LiveJournal.com ВКонтакте
Глюконат железа - это вещество, которое придает черный цвет оливкам. Оливки, которые упаковывают в консервы, на самом деле имеют зеленый цвет. Это недозревшие плоды оливкового дерева. Для имитации спелости добавляют глюконат железа.