Блины на ряженке
вт, 09/11/2012 - 17:30
А я хочу написать рецепт блинов на ряженке.
Если у вас нет ни кефира, ни молока, ни простокваши, но есть ряженка - попробуйте испечь блины. Вкусно получится!
Берем
- ряженку 0,5 л
- яйца куриные - 2-3 штуки
- соду - 1 чайную ложку (не гасить)
- мука - примерно стакан
Немного взбейте яйца вилкой. Посолите по вкусу, сахар я не добавляю. В яйца вливаю ряженку, перемешиваю.
Добавляю соду. Потом просеиваю муку. Все перемешиваю. Потом добавляю чуть горячей воды (примерно 1/4-1/3 стакана) - чтоб блины были ноздреватые.
Еще раз хорошо перемешиваю тесто.
Разогреваю сковородку. Смазываю ее кусочком свиного сала. И жарю на сале блины. Попробуйте. Очень вкусно.
А у нас такой рецепт блинов на ряженке:
Яйца взбейте с сахаром и солью. Влейте кефир, ряженку. Понемногу добавьте муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.Добавьте в тесто растительное масло. Еще раз перемешайте.Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом и выпекайте.