Борщ диетический

Необходимые продукты:

  • Вода 1,2-1,5 л
  • Свекла
  • Морковь
  • Белые коренья (петрушка, сельдерей)
  • Репчатый лук
  • Растительное масло
  • Белокочанная капуста
  • Картофель
  • Соль по вкусу
  • Зелень

Овощи помыть, очистить.

Свеклу, морковь, белые коренья нарезать соломкой и припустить с томатом в небольшом количестве воды.

Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения.

В кипящую воду положить шинкованную капусту и крупно нарезанный картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь. Через 10-15 минут добавить тушеные овощи. Заправить солью. Отварить до мягкости картофеля.

Перед подачей на стол заправить зеленью.

Борщ диетический можно включать в меню при:

  • диете 3,
  • диете 8,
  • диете 11,
  • диете 12,
  • диете 15 (для похудения)