Кабачковая диета

Кабачковая диета рассчитана, в среднем, на 5-7 дней. За это время можно потерять 2-3 кг лишнего веса.
Традиционно исключаются высококалорийные и трудноперевариваемые продукты:
- алкоголь
- копченое
- соленое
- изделия из муки высшего сорта
- шоколад
- жирное
Рекомендуется ограничить поваренную соль. Это связано с тем, что кабачки содержат много жидкости. А соль может задерживать ее в организме. Вместо соли используйте приправы:
- разнообразную зелень (укроп, петрушку, майоран, базилик и др.)
- розмарин
- тмин
- кориандр
- анис
- мускатный орех
- лимонный сок и др.
Диетологи рекомендуют использовать молодые кабачки, размером с небольшой огурец. Вкус у них нежный, семечки очень мелкие и мягкие, а кожицу можно не счищать. Для диеты используются не только свежие овощи, но и запеченные, слегка поджаренные или приготовленные на гриле.
Кабачки хорошо сочетаются с другими овощами, грибами, зеленью, мясом. Заправлять салаты с кабачками лучше всего смесью из растительного масла, уксуса (или лимонного сока) и специй.
А вот примерное меню на два дня кабачковой диеты
День первый
- Завтрак: запеканка из кабачков
- Второй завтрак: овощной салат с молодым кабачком
- Обед: овощной суп с кабачком, кусочек отварной индейки
- Полдник: нежирный творог или йогурт
- Ужин: фаршированные кабачки, запеченные в духовке
День второй
- Завтрак: кабачковые оладьи
- Второй завтрак: овощной салат с добавлением молодого кабачка
- Обед: рыба, запеченная в духовке с овощами
- Полдник: кефир с овощами
- Ужин: тушеные кабачки или патиссоны с другими овощами
В течение остальных 3-5 дней диеты чередуйте вышеописанные два дня.
Ниже приведу пару рецептов кабачковых салатов, которые можно включить в диету.
Рецепт первый - салат из кабачков по алжирски. Берем:
- 5 молоденьких кабачков
- 1 лимон
- 5 очищенных зубчиков чеснока
- 4 столовых ложки растительного масла
- 2-3 чайных ложки сахара
- соль, перец по вкусу.
Кабачки отварить в соленой кипящей воде в течение 3 минут. Откинуть на сито и дать стечь воде. Приготовить заправку. Из лимона отжать сок, добавить чесночные зубчики, растительное масло, сахар, соль и перец. Все взбить блендером. Полить заправкой кабачки и дать настояться 3-4 часа в холодильнике. Салат готов!
Салат из кабачков с яблоками. Берем:
- 1 молодой кабачок
- 1 среднее яблоко
- 2 небольших свежих огурца
- пучок зелени
- растительное масло и уксус для заправки
И готовим. Молодой кабачок нарезать соломкой, посолить и дать постоять минут 10-15. За это время он пустит сок, который надо слить. Яблоко очистить от кожуры и семечек. Порезать соломкой. Огурк очистить от кожуры, порезать соломкой. Измельчить зелень. Аккуратно перемешать все компоненты, добавить заправку, еще раз перемешать. Приятного аппетита!
Главное меню
Форум
Присоединиться к нам в:
LiveJournal.com
ВКонтакте