Кабачковая диета

Кабачковая диета рассчитана, в среднем, на 5-7 дней. За это время можно потерять 2-3 кг лишнего веса.

Традиционно исключаются высококалорийные и трудноперевариваемые продукты:

• алкоголь
• копченое
• соленое
• изделия из муки высшего сорта
• шоколад
• жирное

Рекомендуется ограничить поваренную соль. Это связано с тем, что кабачки содержат много жидкости. А соль может задерживать ее в организме. Вместо соли используйте приправы:

• разнообразную зелень (укроп, петрушку, майоран, базилик и др.)
• розмарин
• тмин
• кориандр
• анис
• мускатный орех
• лимонный сок и др.

Диетологи рекомендуют использовать молодые кабачки, размером с небольшой огурец. Вкус у них нежный, семечки очень мелкие и мягкие, а кожицу можно не счищать. Для диеты используются не только свежие овощи, но и запеченные, слегка поджаренные или приготовленные на гриле.

Кабачки хорошо сочетаются с другими овощами, грибами, зеленью, мясом. Заправлять салаты с кабачками лучше всего смесью из растительного масла, уксуса (или лимонного сока) и специй.

А вот примерное меню на два дня кабачковой диеты

День первый

• Завтрак: запеканка из кабачков
• Второй завтрак: овощной салат с молодым кабачком
• Обед: овощной суп с кабачком, кусочек отварной индейки
• Полдник: нежирный творог или йогурт
• Ужин: фаршированные кабачки, запеченные в духовке

День второй

• Завтрак: кабачковые оладьи
• Второй завтрак: овощной салат с добавлением молодого кабачка
• Обед: рыба, запеченная в духовке с овощами
• Полдник: кефир с овощами
• Ужин: тушеные кабачки или патиссоны с другими овощами

В течение остальных 3-5 дней диеты чередуйте вышеописанные два дня.

Ниже приведу пару рецептов кабачковых салатов, которые можно включить в диету.

Рецепт первый - салат из кабачков по алжирски. Берем:

• 5 молоденьких кабачков
• 1 лимон
• 5 очищенных зубчиков чеснока
• 4 столовых ложки растительного масла
• 2-3 чайных ложки сахара
• соль, перец по вкусу.

Кабачки отварить в соленой кипящей воде в течение 3 минут. Откинуть на сито и дать стечь воде. Приготовить заправку. Из лимона отжать сок, добавить чесночные зубчики, растительное масло, сахар, соль и перец. Все взбить блендером. Полить заправкой кабачки и дать настояться 3-4 часа в холодильнике. Салат готов!

Салат из кабачков с яблоками. Берем:

• 1 молодой кабачок
• 1 среднее яблоко
• 2 небольших свежих огурца
• пучок зелени
• растительное масло и уксус для заправки

И готовим. Молодой кабачок нарезать соломкой, посолить и дать постоять минут 10-15. За это время он пустит сок, который надо слить. Яблоко очистить от кожуры и семечек. Порезать соломкой. Огурк очистить от кожуры, порезать соломкой. Измельчить зелень. Аккуратно перемешать все компоненты, добавить заправку, еще раз перемешать. Приятного аппетита!