Польза и вред кофе

Одни люди убеждены в пользе кофе, другие - во вреде кофе. Давайте попробуем найти "золотую середину" в этом вопросе.

Польза кофе заключается в том, что этот напиток:

• увеличивает скорость реакции
• улучшает настроение
• повышает выносливость
• тонизирует сердечно-сосудистую систему
• усиливает выделение желудочного сока
• увеличивает теплопродукцию (другими словами - согревает)
• снижает аппетит

Кофе имеет и отрицательное действие:

• препятствует выведению холестерина, способствует его накоплению
• усиливает выведения кальция и магния
• может вызывать изжогу из-за усиления секреции желудочного сока
• "сгущает" кровь (вызывает слипание кровяных пластинок - тромбоцитов).

В некоторых случаях действующие вещества этого напитка могут задерживаться в организме, что усиливает его отрицательное воздействие. Препятствуют выведению кофе их организма:

• изменение гормонального фона (при беременности, приеме гормональных контрацептивов)
• нарушение функции печени (цирроз, гепатит или другие заболевания)

Кофе не рекомендуется принимать:

• если вы испытываете чувство тревоги, беспокойства
• в состоянии возбуждения
• при бессоннице
• при нарушениях сердечного ритма (например, экстрасистолии, учащенном сердцебиении) и других заболеваниях сердца
• приливах крови к лицу
• нервных тиках
• учащенном мочеиспускании
• головной боли
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
• подагре
• мочекаменной болезни
• остеопорозе
• глаукоме
• если кариесом поражено большое количество зубов
• тромбофлебите и склонности к тромбозам
• варикозном расширении вен
• тяжелых заболеваниях почек
• подагре

Одно из медицинских исследований, проводившихся в Дании, показало связь между заболеваниями молочных желез и кофеином. При исключении из питания кофе, шоколада, черного чая, кока-колы, пепси-колы и других продуктов, содержащих кофеин, наступало улучшение здоровья.

Исследования врачами из США 100 тысяч добровольцев показали, что у лиц, которые ежедневно выпивают около 1 литра кофе - высок риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а у беременных женщин - выкидыша.

В некоторых трудах древних восточных целителей рекомендовалось готовить кофе со специями (например, кардамоном, шафраном). Они уменьшали вредное влияние кофе на сердечно-сосудистую систему.

Как приготовить кофе со специями? Если вы готовите его в турке - добавьте на дно немного специй и варите кофе, как обычно. Если вы используете кофеварку - пряности хорошенько перемешайте с молотым кофе.

Автор статьи: Ирина Боровская

Бонус - видеорецепт кофе с анисом и апельсином!