skip to navigation

Холестерин в продуктах питания

холестерин в продуктах

Холестерин содержится только в продуктах питания животного происхождения. А точнее - в животных жирах. Именно употребление животных жиров повышает уровень холестерина в сыворотке крови.

Продукты, повышающие уровень холестерина:

В списке вы можете увидеть и продукты растительного происхождения (кокосовое и пальмовое масла, например). Это связано с наличием насыщенных жирных кислот в этих продуктах, которые способны повышать уровень холестерина.

Продукты, снижающие уровень холестерина в сыворотке крови:

А вот примерное содержание холестерина (в мг) на 100 г продукта:

Яйца содержат холестерин только в желтке. В магазинах можно встретить "диетические" яйца, которые содержат пониженное количество холестерина. Диетологи рекомендуют съедать 2-4 куриных яйца в неделю. Если вам трудно придерживаться этой нормы, старайтесь обходиться только яичным белком, по возможности, исключая желток. Например, при готовке пищи (омлет, тесто и т.д.) на одно полноценное яйцо возьмите несколько яичных белков. Желтки можно использовать для косметических процедур. Из них получаются хорошие питательные маски для волос и кожи.

Что касается сливочного масла, специалисты рекомендуют соблюдать суточную норму в 20 г.

Если вы готовите курицу - снимайте с нее кожу. Больше всего жира, и, соответственно, холестерина, содержится именно в куриной кожице.

Наваристые мясные бульоны рекомендуется кушать не чаще 2-3 в неделю. В остальное время заменяйте их овощными, крупяными или грибными отварами.

Профессор Н.В. Перова (ГНИЦ профилактической медицины) рекомендует для снижения уровня холестерина в крови кушать супы, состоящие не менее, чем из 8-10 видов овощей.  Вот примерный состав такого супа:

Подробнее о диете, снижающей холестерин можно прочитать в статье "питание при атеросклерозе".

В заключение видеоролик о холестерине:

 

Автор статьи: Ирина Боровская

Статьи

Общайтесь

08.05.15
Я всегда выливала свернувшееся молоко, потому что оно противное. А сегодня стало жалко 2...
20.01.14
А у нас такой рецепт блинов на ряженке: 3-4 яйца (куриных) 0,5 л кефира 0,5 л ряженки 5...
maria
14.11.13
а я просто беру замороженные ягоды и фрукты добавляю молоко жидкий подсластитель и мешаю...

Присоединиться к нам в:

LiveJournal.com

ВКонтакте

Новое на сайте

Необходимые продукты:
Диета 1 применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите в период выздоровления.
Общеизвестно, что ягоды богаты витаминами и микроэлементами.

Войти