skip to navigation

Полезные свойства ананаса

Полезные свойства ананаса

Калорийность 100 г свежей мякоти ананаса - 49 ккал, вяленого ананаса - 330 ккал.

Ананас - это многолетнее травянистое растение, высотой  до 100 см из семейства бромелиевых. Родиной ананаса считают страны Латинской Америки  - Бразилию, Венесуэлу, Гвиану. После открытия Америки ананас быстро распространился в культуре других тропических стран - Индии, Австралии, Индонезии, Южной Африки, Гавайских островов.

Ананас обладает многими полезными свойствами:

Полезные свойства ананаса обусловлены высоким содержанием:

Кроме того, ананас содержит ванилин, сахара, минеральные вещества, органические кислоты.

В диетологии особое значение имеет фермент ананаса - бромелаин (или бромелин) . На самом деле это смесь ферментов, расщепляющих белки. Благодаря этим ферментам плоды ананаса улучшают пищеварение.

Ананасовый сок способствует уменьшению отеков при болезнях почек и сердечно-сосудистой системы, усиливает кроветворение (за счет содержания меди и железа), является витаминным средством.

Но вернемся к бромелаину. Он проявляет активность как в желудке, так и в кишечнике. Ээффективен при любой кислотности желудочного сока. Доказано, что бромелаин существенно улучшает пищеварительные процессы в желудочно-кишечном тракте. В частности, добавление ананаса к мясу способствует его лучшему усвоению.

По сообщению журнала "Провизор" (2001/16), в экспериментах на животных установлено, что бромелаин способствует снижению свертываемости ("разжижению") крови. Поэтому его можно рекомендовать при склонности к тромбозам, тромбофлебите.

Бромелаин обладает противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Он уменьшает воспаление и отек, ускоряет заживление ран, трофических язв, пролежней, ожогов.

Полезные свойства ананаса высоко ценятся в лечебном и диетическом питании. Плод рекомендуют употреблять при болезнях желудка и кишечника, для улучшения пищеварения. Однако, он противопоказан при повышенной кислотности желудочного сока, склонности к кровотечениям, низкой свертываемости крови.

Американские ученые установили способность бромелаина регулировать обмен веществ в организме. Поэтому его включают в состав средств для снижения веса.

Бромелаин входит в состав ферментных препаратов ("вобэнзим", "флогэнзим" и других), которые применяются при большом количестве заболеваний:

Ферменты ананаса способствуют быстрому рассасыванию кровоподтеков, профилактике возникновения спаек после операций.

Свежие ананасы хранят только при комнатной температуре - в холодильнике он потеряет свой аромат.

Противопоказания к употреблению ананаса:


Рекомендуем почитать:

Статьи

Общайтесь

08.05.15
Я всегда выливала свернувшееся молоко, потому что оно противное. А сегодня стало жалко 2...
20.01.14
А у нас такой рецепт блинов на ряженке: 3-4 яйца (куриных) 0,5 л кефира 0,5 л ряженки 5...
maria
14.11.13
а я просто беру замороженные ягоды и фрукты добавляю молоко жидкий подсластитель и мешаю...

Присоединиться к нам в:

LiveJournal.com

ВКонтакте

Новое на сайте

Необходимые продукты:
Диета 1 применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите в период выздоровления.
Общеизвестно, что ягоды богаты витаминами и микроэлементами.

Войти