Полезные свойства кумквата

кумкват

Калорийность 100 г свежего кумквата составляет 65-72 ккал, вяленого - 284 ккал.

Кумкват - это цитрусовое растение, которое произрастает в Китае, Японии, на юге США и Ближнем Востоке. Плод растения - небольшой желто-оранжевый фрукт, обладающий очень полезными свойствами. В переводе с китайского кумкват означает "карликовый апельсин". Японцы называют этот фрукт "кинкан" - золотой апельсин.

Перечислим полезные свойства кумквата:

  • Эфирное масло, содержащееся в кожуре золотого апельсина обладает противомикробными свойствами. Поэтому фрукт используют в борьбе с простудой и кашлем.
  • Кумкват - отличное средство против похмелья, оно очень популярно в Азии.
  • Фрукт прекрасно освежает и утоляет жажду. Его рекомендуют жевать в жару или при лихорадке
  • Карликовый апельсин богат витаминами и минералами. Поэтому его используют в качестве общеукрепляющего средства
  • Плоды применяются для снижения уровня холестерина в крови и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

В плодах растения содержатся:

  • Сахара (глюкоза и фруктоза),
  • Лимонная кислота,
  • Кальций,
  • Фосфор,
  • Железо,
  • Калий,
  • Витамин С (аскорбиновая кислота),
  • Бета-каротин,
  • Витамины B1 и В2.

По содержанию аскорбиновой кислоты свежий кумкват в 1,5-2 раза превосходит лимон.

Перед употреблением в пищу свежий кумкват нужно помыть, а затем пальцами потереть кожуру, чтобы выделилось эфирное масло.

Кумкваты едят не только в свежем виде. Из них готовят:

  • Пюре
  • Мармелад
  • Цукаты
  • Конфитюр
  • Коктейли

Кроме того, кумкваты используют в качестве приправы к мясным блюдам и птице, украшают ими выпечку, добавляют в качестве начинки к блинчикам, в пироги.

Свежие кумкваты хранятся в холодильнике до 2 недель. Если вы хотите сохранить их дольше - поместите карликовые апельсины в морозилку. Там они могут хранится до 6 месяцев.

Сушеные или вяленые кумкваты желательно хранить в плотно закрытом стеклянном или пластиковом контейнере, или тканевом мешочке. Хранят их в сухом месте.

Из свежих кумкватов можно приготовить безалкогольный освежающий напиток:

  • Возьмите 3-5 кумкватов
  • 1 стакан воды (лучше газированной минеральной с нейтральным вкусом)
  • Несколько кубиков льда
  • Сахар по вкусу

Кумкват вымойте и нарежьте кружочками. Залейте стаканом воды. Добавьте сахар, размешайте. Дайте настояться 10-15 минут. Добавьте лед.

Карликовый апельсин - неприхотливое растение, которое можно выращивать в домашних условиях.

Ирина Боровская

Комментарии

Прочла рекомедации купила в магазине.Очень вкусный и ароматный плод.

Прочла купла в гипере.Плоды красивые золотистые и очень вкусные.Рекомендую для снижения уровня холестерина.

Замечательный плод!Рекомендую для снижения уровня холестерина.