Облепиха

Полезные свойства облепихи

Калорийность 100 г ягод облепихи примерно 50-52 ккал.

На вопрос, "чем полезна облепиха?", большинство из нас, не задумываясь, ответят, "витаминами!".  И это совершенно правильно!
Ягоды облепихи содержат большое количество витаминов и минералы:

  • C
  • E
  • PP
  • K
  • группы B
  • каротин (который в нашем организме превращается в витамин А)
  • минералы (марганец, магний, железо, кремний и др.)

Кроме этого, облепиха богата пектинами, дубильными веществами и органическими кислотами.

Богатый состав облепихи обеспечивает ее полезные свойства,

  • противовоспалительное
  • противомикробное
  • общеукрепляющее
  • омолаживающее (при применении на кожу в виде масок, за счет органических кислот и витамина Е)
  • заживляющее
  • кровоостанавливающее
  • сосудоукрепляющее
  • успокаивающее
  • легкое послабляющее
  • тонизирующее
  • иммуностимулирующее

В старинных книгах, посвященных восточной медицине облепихой советовали кормить воинов и истощенных, больных людей для придания им сил. А древние монголы ели облепиху перед спортивными соревнованиями и сражениями, чтобы победить. Они кормили облепихой и лошадей перед скачками и длительными переходами, чтобы придать животным быстроты и выносливости.

А полезные свойства облепихового масла широко всем известны. Это прекраснейшее заживляющее средство. Им можно лечить практически любые раны и язвы. Народная медицина рекомендует облепиховое масло при:

  • трофических язвах
  • ожогах
  • язвенной болезни желудка
  • язвенном колите
  • анальных трещинах
  • эрозии шейки матки

Официальная медицина рекомендует включать в питание ягоды облепихи при массе самых разных заболеваний. В первую очередь, при инфекционных болезнях и после операций.

Ягоды облепихи придают приятную кислинку блюду. Их можно добавлять в:

  • чай
  • творог
  • мясные блюда
  • соусы
  • выпечку
  • варенье
  • компоты
  • морсы

Я, например, готовлю своей семье витаминный напиток,

  • ягоды шиповника 2-3 столовых ложки
  • ягоды облепихи 1 столовая ложка

Ягоды шиповника немного разминаю в ступке. Облепиху и шиповник кладу в термос, заливаю 1 литром кипятка. Настаиваю ночь. Полученный настой пьем вместо чая или добавляем в чай. Дети у меня называют этот напиток "кислым чаем".

На завтрак мы нередко едим творог. В творог я добавляю разные ягоды, в том числе и облепиху. Это и вкусно и нескучно - дети едят с удовольствием.

Кстати, пару ложек такого творога (без сахара, разумеется) я растираю и наношу на лицо в качестве маски. Через 15 минут смываю теплой водой. Можно просто раздавить несколько ягод растения и нанести кашицу на лицо. Моя кожа склонна к жирности и облепиха для нее прекрасно подходит.

Облепиховый лимонад я готовлю совсем просто: ягоды облепихи размалываю в блендере, процеживаю/, разбавляю немного водой и добавляю сахар.  Можно еще добавить, например, сок апельсина.

Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и листья облепихи. Они обладают прекрасным тонизирующим действием. Я добавляю их а чай при заваривании.

Из облепихи можно приготовить очень простой соус: выжмите сок из ягод и смешайте его с толченым чесноком. Обычно я подаю этот соус к мясу, но он хорошо идет и с некоторыми овощными блюдами. А запах чеснока легко перебить, пожевав свежей петрушки.

Если после переработки ягод остается жмых - не выбрасывайте его! Из него можно приготовить облепиховое масло. Залейте шкурки любым растительным маслом, плотно закройте и настаивайте 3-5 дней в темном теплом месте.

Начитавшись о полезных свойствах облепихи, я посадила ее у себя на даче. Это было уже несколько лет назад. Сейчас деревце актинво плодоносит. Конечно, собирать облепиху довольно нелегкий труд, но окупается пользой.

Несмотря на массу полезных свойств, облепиха имеет противопоказания к приему:

  • острые заболевания пищеварительной системы (острый гастрит, обострение холецистита или панкреатита и т.д.),
  • мастопатия у женщин,
  • аденома предстательной железы у мужчин,
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (при этих болезнях можно принимать облепиховое масло, а свежие ягоды не рекомендуются).

Ирина Боровская