Какие продукты сжигают жир?

Какие продукты сжигают жир? Продуктов-сжиросжигателй достаточно много. Многие диетологи рекомендуют вводить их в питание, чтобы ускорить снижение веса. Среди продуктов, сжигающих жиры, есть как экзотические представители, так и привычные нашему столу.

Ананас, пожалуй, один из самых известных продуктов, которому приписывают способность сжигать жир. Он содержит фермент бромелайн, который способствует усвоению белков. Казалось бы, какая связь? Дело в том, что избыточный вес - это следствие нарушения обмена веществ. Нарушенный обмен веществ препятствует полноценному усвоению белков. Дефицит белков организм может покрывать для счет повышенного усвоения углеводов. А бромелайн помогает переваривать белки и включать их в обмен веществ.

Вторым, не менее известным, сжиросжигателем является папайя. Это экзотический фрукт содержит ферменты папаин (расщепляющий белки) и липазу (расщепляющую жиры). Больше всего папаина и липазы содержат незрелые плоды папайи, но они очень жесткие и невкусные.

Перец Чили содержит алкалоид капсаицин. Этот алкалоид стимулирует выброс адреналина, что ускоряет обмен веществ. Сходным, но несколько более слабым действием обладают и другие жгучие перцы (красный, черный, белый). Поэтому добавление перца в пищу стимулирует сжигание жиров. Но учтите, что острый перец противопоказан при заболеваниях желудка и кишечника.

Кофе - очень популярный продукт, способствующий сжиганию жира. Скорость сжиросжигания увеличивается за счет ускорения обмена веществ. Правда, и здесь нужно знать меру. Исследования ученых показали, что лица, выпивающие более 1 литра кофе в день сильно подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Грейпфрут содержит нарингин. Это вещество стимулирует желчевыделение, способствуя перевариванию жиров. Больше всего нарингина содержится в кожуре и перегородках. Жиросжигающим эффектом обладают и цукаты из кожуры грейпфрута.

Морская капуста сжигает жиры благодаря высокой концентрации йода. Йод необходим для нормальной деятельности щивтовидной железы, которая регулирует основные виды обмена веществ. Недостаточная активность щивтовидной железы приводит к накоплению жидкости в тканях, появлению отеков и увеличению веса. Однако ламинария противопоказана лицам с заболеваниями щитовидной железы.

Зелень (сельдерей, укроп, петрушка и т.д.) не содержит каких-либо ферментов, сжигающих жир. Она богата клетчаткой и витаминами. Для того, чтобы переварить зелень, организму нужно потратить большое количество энергии, что способствует сжиганию жиров. А вот витамины, содержащиеся в зелени входят в состав ферментов, необходимых для переработки жира.

Оказывается, ягоды черники тоже относятся к продуктам, сжигающим жиры. Американские биохимики выяснили, что полифенолы черники способствуют переработке липидов, снижая их концентрацию в клетках и крови.

Как видите, продуктов, сжигающих жиры не так мало. Как же использовать их свойства? Начнем с самого доступного - с зелени. Зимой ее можно выращивать даже на подоконнике. Например, поставьте головки репчатого лука в баночки с водой. Когда прорастут зеленые стрелки - добавляйте их в пищу. Другой вариант - заготовить зелень на зиму в летний период (например, посушить или заморозить). Старайтесь шире использовать зелень в кулинарии. Ее можно добавлять даже в кефир, йогурт и сливочное масло.

Морскую капусту для сжигания жира можно использовать в салатах или заправлять пищу порошком сухой ламинарии.

Чернику можно использовать в свежем, замороженном или высушенном виде. С ней варят компоты, готовят кулинарные изделия и даже добавляют при заваривании чая.

Ананас, грейпфрут и папайю желательно использовать в ограниченном количестве. Это связано с тем, что экзотические фрукты нередко вызывают аллергию. Аллергия не всегда проявляется высыпаниями на коже. Иногда проявлением аллергии служат нарушения пищеварения, бессонница, головные боли, задержка жидкости в тканях.

Ирина Боровская