Окрошка с хреном

Калорийность одной порции - 344 ккал

Окрошка с хреном - один из вариантов традиционного русского холодного супа. Особенно придется по вкусу любителям остренького.

Для того, чтобы приготовить 4 порции окрошки с хреном, вам потребуются:

• 250 г вареной колбасы
• 2 клубня отварного картофеля
• 1 пучок редиса
• 1 свежих огурца
• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца, сваренных "вкрутую"
• 1 чайная ложка сахара (без горки)
• 2 чайных ложки тертого корня хрена
• соль, перец по вкусу
• 1 л кваса
• 4 столовых ложки сметаны

Яйца, картофель, редис, огурцы, колбасу порезать. Зеленый лук порезать и размять с солью, чтобы он дал сок. Добавить сахар и хрен. Перемешать. Окрошку залить квасом, добавить сметану.

Приятного аппетита!