Рис с фрикадельками
Диетический вариант
На 4-6 порций этого блюда нам понадобятся:
- 1,5 стакана риса (можно взять смесь обычного белого и дикого)
- 0,5 кг мясного фарша
- 1 маленький кабачок
- 1 небольшое яйцо
- 30-40 г сливочного масла
- свежая зелень
- растительное масло
- соль по вкусу
Кабачок хорошо промойте и натрите на мелкой терке (вместе с кожурой).
Растопите сливочное масло.
В фарш добавьте яйцо, сливочное масло и тертый кабачок. Посолите. Вымешивайте фарш в течение 5 минут. Затем уберите его в холодильник.
Отварите рис.
Из фарша приготовьте небольшие фрикадельки. Отварите их в кипящей воде 3-5 минут или на пару.
Выложите рис на тарелку. Сверху выложите фрикадельки. Украсьте зеленью.
На 100 г блюда:
- калорий 302
- белок общий, г 121
- жиры, г 213
- углеводы, г 157
