Рис с фрикадельками

Диетический вариант

На 4-6 порций этого блюда нам понадобятся:

  • 1,5 стакана риса (можно взять смесь обычного белого и дикого)
  • 0,5 кг мясного фарша
  • 1 маленький кабачок
  • 1 небольшое яйцо
  • 30-40 г сливочного масла
  • свежая зелень
  • растительное масло
  • соль по вкусу

Кабачок хорошо промойте и натрите на мелкой терке (вместе с кожурой).

Растопите сливочное масло.

В фарш добавьте яйцо, сливочное масло и тертый кабачок. Посолите. Вымешивайте фарш в течение 5 минут. Затем уберите его в холодильник.

Отварите рис.

Из фарша приготовьте небольшие фрикадельки. Отварите их в кипящей воде 3-5 минут или на пару.

Выложите рис на тарелку. Сверху выложите фрикадельки. Украсьте зеленью.

На 100 г блюда:

  • калорий 302
  • белок общий, г 121
  • жиры, г 213
  • углеводы, г 157