Творожно-овсяное печенье

Этот рецепт я нашла в журнале "Телеменю", №1, 2013.

Для приготовления творожного печенья понадобятся следующие продукты:

• обезжиренный творог (можно взять и обычный, если вы не заботитесь о калорийности блюда) - 100 г
• овсяные отруби мелкого помола (можно смолоть в кофемолке обычные овсяные хлопья) - 1 стакан
• растительное масло - 2 чайных ложки
• обычная вода - 2 столовых ложки
• лимонная цедра, мед, сахар, ванилин - по вкусу

1. Смешайте творог с овсяными отрубями и растительным маслом. Добавьте сахар или мед, цедру лимона или апельсина, ванилин. Если тесто получается недостаточно эластичным - добавьте воды. Эластичность теста зависит от творога, который вы используете.

2. Из теста сформируйте печенье (в виде полумесяцев, лепешек).

3. Разогрейте духовку до 180 градусов.

4. Выложите печенье на смазанный жиром противень. Выпекайте 5-8 минут, пока не подрумянятся. Затем переверните печенье на другую сторону и выпекайте еще столько же.

Калорийность 100 г печенья (без сахара) - 78 ккал.