skip to navigation

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре можно кушать и в пост, и при соблюдении диет и при вегетарианском питании.

Осенью я готовлю его из свежей тыквы, а зимой и весной - из замороженной.

Калорийность одной порции супа-пюре из тыквы - всего 190-210 ккал. А готовится он очень легко и быстро. Берем:

Лук и морковь чистим, слегка обжариваем на растительном масле.

Картофель чистим. Режем кубиками. Заливаем водой и отвариваем до полуготовности.

Тыкву режем кубиками и добавляем к картофелю. Отвариваем до готовности тыквы (когда она будет легко протыкаться ножом - значит, готова).

Добавляем к тыкве обжаренные лук и морковь, кардамон.

Овощную смесь измельчаем блендером (прямо в кастрюле). Добавляем сливки. Доводим суп-пюре до кипения. Солим по вкусу.

Перед подачей на стол украшаем зеленью и тыквенными семечками.

Готово!

Тыквенный суп-пюре с грибами

На одну-две порции такого супа понадобятся:

Замороженные грибы предварительно разморозьте. Сушеные - замочите на ночь в воде, затем откиньте на дуршлаг.

Тыквы, морковь и репчатый лук порежьте небольшими кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с овощами 3-5 минут. Затем добавьте 300 мл воды. Отварите суп до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Добавьте соль и перец. Взбейте суп блендером. Перед подачей на стол украсьте суп очищенными семечками тыквы или зеленью.

Тыквенный суп-пюре с креветками

На 5 порций супа-пюре с креветками понадобится:

Креветки отварить. Слить воду. Сбрызнуть смесью лимонного сока и растительного масла.

Тыкву нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды.

Лук потушить с добавлением растительного масла.

Добавить лук к тыкве. Измельчить с помощью блендера.

Добавить специи, креветки, сыр.

Калорийность одной порции - 275 ккал. 

Ирина Боровская

А вот видео-рецепт тыквенного крем-супа:

Рецепты блюд с указанием калорий

Общайтесь

08.05.15
Я всегда выливала свернувшееся молоко, потому что оно противное. А сегодня стало жалко 2...
20.01.14
А у нас такой рецепт блинов на ряженке: 3-4 яйца (куриных) 0,5 л кефира 0,5 л ряженки 5...
maria
14.11.13
а я просто беру замороженные ягоды и фрукты добавляю молоко жидкий подсластитель и мешаю...

Присоединиться к нам в:

LiveJournal.com

ВКонтакте

Новое на сайте

Необходимые продукты:
Диета 1 применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите в период выздоровления.
Общеизвестно, что ягоды богаты витаминами и микроэлементами.

Войти