Заливное из курицы

Калорийность 100 г заливного из курицы - 168 ккал

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г репчатого лука
• 100-150 г моркови
• 15 г желатина
• зелень (для украшения)
• 5 горошин душистого перца
• 5 бутончиков гвоздики
• 3-5 штук лаврового листа (по желанию)
• соль по вкусу

Желатин замочите в холодной воде на 1 час.

Лук и морковь очистите. Порежьте.

Филе помойте. Крупно порежьте.

Сложите в кастрюлю куриное филе, овощи и специи. Посолите. Залейте 0,8-1 л воды. Доведите до кипения и отварите в течение 25-30 минут.

Процедите бульон. Добавьте в него набухший желатин, хорошо перемешайте до полного растворения желатина.

Выложите куриное филе с овощами в форму. Украсьте зеленью (для украшения можно использовать также зеленый горошек, отварные яйца). Залейте бульон с желатином. Уберите заливное в холодильник до застывания.