Курица с апельсинами запеченная в духовке

Курица с апельсинами запеченная в духовке

Калорийность 100 г запеченной курицы (без кожицы) - 248 ккал

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

  • Курица - 1 шт
  • Апельсины - 3-4 шт
  • Розмарин - 2 веточки (можно сушеный)
  • Небольшой кусочек сливочного масла
  • 3-5 столовых ложек растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Итак, приступаем к готовке.

1. Берем тушку курицы (утки, индейки), моем ее хорошенько. Затем промокаем полотенцем, чтобы удалить излишки воды. Курочку натираем солью, перцем, специями и смазываем сливочным маслом. Внутрь тушки можно положить четвертинки апельсинов, мандаринов или лимонов.

2. Ножки курицы перевязываем крепкой ниткой (чтобы начинка не выпала из тушки)

3. Апельсины нарежьте дольками. К ним можно добавить мандарины, лимон, стебли фенхеля или лука-порея.

6. Апельсины выложите на противень. Сверху уложите курицу.Полейте все растительным маслом. Можно упаковать курицу в рукав для запекания - тогда не придется ее поливать соком.

7. Поставьте курицу с апельсинами в разогретую до 230 градусов духовку. на 15 минут. Затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте 1,5 часа. Каждые 20-25 минут курицу необходимо доставать и поливать ее выделившимся соком (если курица у вас без рукава для запекания).

Готовую курицу достаньте из духовки. Дайте ей "отдохнуть" минут 15-20 и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Текст - Ирина Боровская