Полезные свойства абрикосов
Калорийность одного свежего абрикоса составляет 15-20 ккал, сушеного (кураги) - 18-23 ккал.
Полезные свойства абрикоса обусловлены его ценным питательным составом. Свежий фрукт содержит:
- сахарозу
- органические кислоты (яблочную, лимонную, янтарную, винную)
- витамины (аскорбиновую кислоту, А, В1, В2, РР)
- минералы (калий, кальций, фосфор, магний, железо, молибден, кобальт, йод, кремний, марганец, медь, цинк)
- растительное масло
Благодаря своему составу абрикос обладает свойствами:
- профилактики онкологических заболеваний
- мочегонными
- легкими слабительными
- общеукрепляющими
Благодаря высокому содержанию калия плоды особенно полезны для сердечной мышцы. Витамин А, содержащийся в этих фруктах, делает их полезными при высоких зрительных нагрузках.
Абрикосы и блюда из них рекомендуются в питании при таких заболеваниях, как:
- анемия
- туберкулез
- болезни печени
- отеки различного происхождения
- повышенном артериальном давлении
- заболеваниях сердца (миокардиты, перенесенный инфаркт миокарда, аритмия и т.д.)
- онкология
При покупке консервированных фруктов отдавайте предпочтение консервированным в собственном соку, а не в сиропе. Дома откройте жестяную банку и переложите абрикосы в стеклянную банку, плотно закройте и храните в холодильнике.
Сухие абрикосы хранят в стеклянной посуде или мешочке из хлопчатобумажной или льняной ткани.
Больным сахарным диабетом нужно учитывать, что в абрикосах содержится большое количество сахарозы. Два-три средних свежих или сухих абрикоса - это 1 хлебная единица.
