Полезные свойства абрикосов

Калорийность одного свежего абрикоса составляет 15-20 ккал, сушеного (кураги) - 18-23 ккал.

Полезные свойства абрикоса обусловлены его ценным питательным составом. Свежий фрукт содержит:

  • сахарозу
  • органические кислоты (яблочную, лимонную, янтарную, винную)
  • витамины (аскорбиновую кислоту, А, В1, В2, РР)
  • минералы (калий, кальций, фосфор, магний, железо, молибден, кобальт, йод, кремний, марганец, медь, цинк)
  • растительное масло

Благодаря своему составу абрикос обладает свойствами:

  • профилактики онкологических заболеваний
  • мочегонными
  • легкими слабительными
  • общеукрепляющими

Благодаря высокому содержанию калия плоды особенно полезны для сердечной мышцы. Витамин А, содержащийся в этих фруктах, делает их полезными при высоких зрительных нагрузках.

Абрикосы и блюда из них рекомендуются в питании при таких заболеваниях, как:

  • анемия
  • туберкулез
  • болезни печени
  • отеки различного происхождения
  • повышенном артериальном давлении
  • заболеваниях сердца (миокардиты, перенесенный инфаркт миокарда, аритмия и т.д.)
  • онкология

При покупке консервированных фруктов отдавайте предпочтение консервированным в собственном соку, а не в сиропе. Дома откройте жестяную банку и переложите абрикосы в стеклянную банку, плотно закройте и храните в холодильнике.

Сухие абрикосы хранят в стеклянной посуде или мешочке из хлопчатобумажной или льняной ткани.

Больным сахарным диабетом нужно учитывать, что в абрикосах содержится большое количество сахарозы. Два-три средних свежих или сухих абрикоса - это 1 хлебная единица.