Рецепт болгарского салата

Болгарский салат

Калорийность одной порции болгарского салата - 239 ккал

Рецепт болгарского салата - прекрасная легкая закуска из овощей и брынзы.

Для того, чтобы приготовить болгарский салат, вам потребуются (на 4 порции):

  • 250 г листового салата
  • 30 г очищенных кедровых орешков
  • 2 стручка сладкого болгарского перца (лучше взять разных цветов, например, желтый и красный)
  • 200 г брынзы
  • 3 средних яблока
  • лимонный сок - 2 столовых ложки
  • 20 г зеленого лука
  • 1 очищенный зубчик чеснока
  • 100 мл нежирного йогурта
  • 2 столовых ложки апельсинового сока
  • соль по вкусу
  • 50 г проростков любых зерен - по желанию

Вымойте листья салата. Крупно порвите.

Кедровые орешки слегка обжарьте на раскаленной сковороде без масла.

Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину, сбрызните их лимонным соком. Яблоки нарежьте кубиками.

Из болгарского перца вырежьте семена. Порежьте перец длинными полосками.

Брынзу порежьте кубиками.

Нарежьте зеленый лук. Раздавите зубчик чеснока в чеснокодавке.

Смешайте овощи, полейте йогуртом и апельсиновым соком. Перемешайте. Болгарский салат готов! Приятного аппетита.