Питание при гриппе и простуде
Питание при гриппе, простуде и других инфекционных заболеваниях соответствует лечебной диете №13.
Особенностями питания является прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в день. Из питания рекомендуется исключить:
- свежую выпечку (в том числе хлеб)
- алкоголь
- жирные блюда
- консервы
- жареные блюда
- шоколад и какао
Обычный черный чай можно заменить травяным. Или добавлять травы при заваривании чая:
- цвет липы
- траву душицы (противопоказана беременным)
- лист шалфея (противопоказан кормящим)
- траву зверобоя
- траву чабреца
Лекарственные травы добавляют из расчета одна чайная ложка на стакан кипятка.
Включите в рацион кисло-молочные продукты:
- творог
- простоквашу
- йогурт
- кефир и др.
Они улучшат состав микрофлоры кишечника, что поможет иммунитету в борьбе с заболеванием.
Из мяса отдайте предпочтение птице (курице, индейке) или телятине.
Желательно кушать и рыбные блюда во время простудного заболевания. Особенно полезна морская рыба. В рыбьем жире содержатся ценные жирные кислоты, которые нужны организму для создания противовоспалительных веществ (простагландинов и лейкотриенов).
Ценными жирами богаты и орехи. Лидером по содержанию незаменимых жирных кислот является грецкий орех. Достаточно съедать несколько ядрышек в день, чтобы ускорить выздоровление.
Полезны и продукты, богатые витамином С. Обычно мы сразу вспоминаем о лимоне, хотя его много и в других продуктах:
- плодах шиповника
- ягодах черной смородины
- болгарском перце
- ягодах облепихи
- зелени (укропе, петрушке, зеленом луке)
- хвое
- яблоках
Ограничьте булочки, пирожные и конфеты. Они богаты рафинированными сахарами. Избыток сахара помогает размножению вирусов и бактерий.
Если хочется сладкого - обратите внимание на сухофрукты (кроме изюма, он вызывает метеоризм) или продукты пчеловодства (мед, цветочную пыльцу). Мед и пыльца содержат биологически активные вещества, которые стимулируют иммунитет. Специалисты рекомендуют принимать их утром натощак, рассасывая под языком. Взрослому человеку достаточно принимать 1 чайную ложку меда или пыльцы в день.
Во время противопростудной диеты добавляйте в блюда приправы:
Это натуральные источники противомикробных и противовоспалительных веществ. Народная медицина очень широко использует их для профилактики и лечения простудных заболеваний. Однако, их не рекомендуется применять при некоторых заболеваниях внутренних органах (язвенной болезни желудка или кишечника, тяжелых заболеваниях печени).
Имбирь и кардамон рекомендуют добавлять в чай. Например, широко известен имбирный чай как противопростудное средство.
Из репчатого лука можно приготовить молочный настой. Возьмите одну репчатую луковицу. Очистите ее от шелухи, измельчите и залейте горячим молоком. Закройте крышкой. Через 30 минут выпейте настой. Можно добавить 1 чайную ложку меда. Это средство можно использовать не только для лечения, но и для профилактики начинающегося заболевания. Если вы чувствуете, что начинаете заболевать - выпейте молоко с луком на ночь.
Их хрена и меда тоже готовят противопростудное лекарство. Для этого небольшой кусочек корня (примерно 6-7 см в длину) измельчите как можно мельче и смешайте с 1-2 столовыми ложками меда. Оставьте в комнате на 12 часов. Затем принимайте по 1 чайной ложке 3-4 раза в день после еды.
Важную роль в борьбе с инфецией играет и витамин А. Им богаты фрукты и овощи красного или оранжевого цвета. Поэтому добавьте в питание морковь, тыкву, свеклу. Учтите, что витамин А хорошо усваивается только в присутствии жиров. Поэтому блюда из этих овощей желательно сдабривать растительным маслом, сметаной или йогуртом.
Если во время болезни не хочется кушать - не нужно себя насильно заставлять. Организм тратит свои силы, в первую очередь, на борьбу с инфекцией и выведение токсинов.
В первые 1-2 дня болезни отдавайте предпочтение жидкостям (чаю, сокам, супам). По мере отступления простуды можно переходить на обычный режим питания.
Вот примерное примерное меню для больного гриппом или простудой:
- завтрак: овсяная (пшенная, рисовая, кукурузная) каша, чай
- второй завтрак: стакан кефира
- обед: суп, овощное рагу, чай
- полдник: размоченные сухофрукты или тертая морковь с растительным маслом
- ужин: паровая рыба с овощным салатом
Ирина Боровская
Главное меню
Форум
Присоединиться к нам в:
LiveJournal.com
ВКонтакте