Питание при гриппе и простуде

Питание при гриппе, простуде и других инфекционных заболеваниях соответствует лечебной диете №13.

Особенностями питания является прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в день. Из питания рекомендуется исключить:

  • свежую выпечку (в том числе хлеб)
  • алкоголь
  • жирные блюда
  • консервы
  • жареные блюда
  • шоколад и какао

Обычный черный чай можно заменить травяным. Или добавлять травы при заваривании чая:

  • цвет липы
  • траву душицы (противопоказана беременным)
  • лист шалфея (противопоказан кормящим)
  • траву зверобоя
  • траву чабреца

Лекарственные травы добавляют из расчета одна чайная ложка на стакан кипятка.

Включите в рацион кисло-молочные продукты:

  • творог
  • простоквашу
  • йогурт
  • кефир и др.

Они улучшат состав микрофлоры кишечника, что поможет иммунитету в борьбе с заболеванием.

Из мяса отдайте предпочтение птице (курице, индейке) или телятине.

Желательно кушать и рыбные блюда во время простудного заболевания. Особенно полезна морская рыба. В рыбьем жире содержатся ценные жирные кислоты, которые нужны организму для создания противовоспалительных веществ (простагландинов и лейкотриенов).

Ценными жирами богаты и орехи. Лидером по содержанию незаменимых жирных кислот является грецкий орех. Достаточно съедать несколько ядрышек в день, чтобы ускорить выздоровление.

Полезны и продукты, богатые витамином С. Обычно мы сразу вспоминаем о лимоне, хотя его много и в других продуктах:

Ограничьте булочки, пирожные и конфеты. Они богаты рафинированными сахарами. Избыток сахара помогает размножению вирусов и бактерий.

Если хочется сладкого - обратите внимание на сухофрукты (кроме изюма, он вызывает метеоризм) или продукты пчеловодства (мед, цветочную пыльцу). Мед и пыльца содержат биологически активные вещества, которые стимулируют иммунитет. Специалисты рекомендуют принимать их утром натощак, рассасывая под языком. Взрослому человеку достаточно принимать 1 чайную ложку меда или пыльцы в день.

Во время противопростудной диеты добавляйте в блюда приправы:

  • имбирь
  • кардамон
  • черный перец
  • мускатный орех
  • лук
  • чеснок
  • хрен

Это натуральные источники противомикробных и противовоспалительных веществ. Народная медицина очень широко использует их для профилактики и лечения простудных заболеваний. Однако, их не рекомендуется применять при некоторых заболеваниях внутренних органах (язвенной болезни желудка или кишечника, тяжелых заболеваниях печени).

Имбирь и кардамон рекомендуют добавлять в чай. Например, широко известен имбирный чай как противопростудное средство.

Из репчатого лука можно приготовить молочный настой. Возьмите одну репчатую луковицу. Очистите ее от шелухи, измельчите и залейте горячим молоком. Закройте крышкой. Через 30 минут выпейте настой. Можно добавить 1 чайную ложку меда. Это средство можно использовать не только для лечения, но и для профилактики начинающегося заболевания. Если вы чувствуете, что начинаете заболевать - выпейте молоко с луком на ночь.

Их хрена и меда тоже готовят противопростудное лекарство. Для этого небольшой кусочек корня (примерно 6-7 см в длину) измельчите как можно мельче и смешайте с 1-2 столовыми ложками меда. Оставьте в комнате на 12 часов. Затем принимайте по 1 чайной ложке 3-4 раза в день после еды.

Важную роль в борьбе с инфецией играет и витамин А. Им богаты фрукты и овощи красного или оранжевого цвета. Поэтому добавьте в питание морковь, тыкву, свеклу. Учтите, что витамин А хорошо усваивается только в присутствии жиров. Поэтому блюда из этих овощей желательно сдабривать растительным маслом, сметаной или йогуртом.

Если во время болезни не хочется кушать - не нужно себя насильно заставлять. Организм тратит свои силы, в первую очередь, на борьбу с инфекцией и выведение токсинов.

В первые 1-2 дня болезни отдавайте предпочтение жидкостям (чаю, сокам, супам). По мере отступления простуды можно переходить на обычный режим питания.

Вот примерное примерное меню для больного гриппом или простудой:

  • завтрак: овсяная (пшенная, рисовая, кукурузная) каша, чай
  • второй завтрак: стакан кефира
  • обед: суп, овощное рагу, чай
  • полдник: размоченные сухофрукты или тертая морковь с растительным маслом
  • ужин: паровая рыба с овощным салатом

Ирина Боровская