Курица по-восточному

Получается 4 порции, каждая по 195 ккал и 3 балла

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 400 г филе курицы (можно взять индейку или другую птицу)
• 1 чайная ложки зиры
• 1 столовая ложка растительного или сливочного масла (для обжаривания)
• 1 головка репчатого лука средних размеров
• 2 очищенных зубчика чеснока
• 2 чайных ложки (без верха) молотого имбиря
• по 1 чайной ложке молотой паприки, чили, куркумы
• 2 сладких болгарских перца
• 250 г помидор (свежих или консервированных)
• свежая зелень (любая)
• соль по вкусу

Раскалите сковороду без масла, положите на сковороду зиру, обжарьте несколько секунд. Затем добавьте растительное масло, измельченные лук и чеснок, чили, имбирь, паприку, куркуму. Обжаривайте на малом огне в течение 3-5 минут. Добавьте сладкий перец, порезанный соломкой, и помидоры, порезанные кубиками. Когда соус закипит, посолите, еще раз перемешайте. Соус готов. Пока уберите его в сторону. Духовку разогрейте до 180 градусов. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите куриное филе и залейте его соусом.  Запекайте 60 минут. Свежей зеленью поспыают блюдо перед подачей к столу.