Курица по-восточному

Курица по-восточному

Получается 4 порции, каждая по 195 ккал и 3 балла

Для этого рецепта вам понадобятся:

  • 400 г филе курицы (можно взять индейку или другую птицу)
  • 1 чайная ложки зиры
  • 1 столовая ложка растительного или сливочного масла (для обжаривания)
  • 1 головка репчатого лука средних размеров
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • 2 чайных ложки (без верха) молотого имбиря
  • по 1 чайной ложке молотой паприки, чили, куркумы
  • 2 сладких болгарских перца
  • 250 г помидор (свежих или консервированных)
  • свежая зелень (любая)
  • соль по вкусу

Раскалите сковороду без масла, положите на сковороду зиру, обжарьте несколько секунд. Затем добавьте растительное масло, измельченные лук и чеснок, чили, имбирь, паприку, куркуму. Обжаривайте на малом огне в течение 3-5 минут. Добавьте сладкий перец, порезанный соломкой, и помидоры, порезанные кубиками. Когда соус закипит, посолите, еще раз перемешайте. Соус готов. Пока уберите его в сторону. Духовку разогрейте до 180 градусов. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите куриное филе и залейте его соусом.  Запекайте 60 минут. Свежей зеленью поспыают блюдо перед подачей к столу.