Салат с курицей и гранатом
Салат с курицей и гранатом довольно калориен за счет орехов, яиц и мяса. В 100 г салата содержится примерно 657 ккал.
Для приготовления этого салата понадобятся продукты:
- Филе курицы - 500-700 г (у меня была утка)
- Куриные яйца, отваренные "вкрутую" - 4-5 шт
- 1 стакан очищенных грецких орехов
- 1 гранат
- Большой пучок листьев салата
- Зелень свежая (укроп, шпинат, петрушка, зеленый лук и т.д., что найдется)
- Соль, перец по вкусу
- Винный или столовый уксус - 1 столовая ложка
И готовим:
1. Куриное филе отварите до готовности. Можно обжарить на гриле.
2. Нарежьте куриное филе (полосочками или кубиками). Оставьте немного мяса для украшения.
3. Измельчите грецкие орехи с помощью блендера или порубите ножом. Несколько орешков можно оставить для украшения салата.
4. Соедините курицу с грецкими орехами, перемешайте. Добавьте уксус, соль, перец.
5. Зелень вымойте, обсушите. Нарвите руками или порежьте ножом, добавьте к курице. Немного листьев салата можно оставить для украшения - на них можно выложить салат
6. Яйца измельчите с помощью ножа или яйцерезки. Добавьте к курице.
7. Очистите гранат, разберите его на зернышки. Немного зерен оставьте для украшения. Остальное добавьте в салат. Хорошо перемешайте.
8. Теперь наш салат можно выложить на блюдо, полить его ореховой заправкой, украсить кусочками курицы, зеленью и зернами граната
Текст: Ирина Боровская
А вот еще один вариант салата с курицей и гранатом, видео с Youtube:
